桑白皮为桑科小乔木桑树的根皮。我国大部分地区均产．于每年冬季采挖．去掉表面黄色的栓皮后。剩离皮部。清洗干净入药。

    【性味归经】甘，寒。入肺经。
    【功效主治】清肺平喘、利水消肿。主治肺热所致的咳喘、痰多以及浮肿、小便不利等症。
    【现代研究】本品有止咳、利尿的作用。
    【用法用量】常用量：每日10～15克。煎汤或入丸散。

    【注意事项】

    1．肺虚无火、小便频数以及风寒咳嗽患者不能服用。
    2．高血压患者应慎用。

    【炒方应用】

    1．桑白皮汤：桑白皮15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治咳嗽、水肿等症。
    2．泻白散：桑白皮、地骨皮各10克，炙甘草6克，粳米9克，将上述几昧药物一同放入砂锅中，加入适量清水，煎煮30～60分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治肺热咳嗽、舌红苔黄之症。
    3．五皮汤：桑白皮、陈皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各9克，将上述药物放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即成。每日1剂，分2 次温服。本品具有利水消肿的作用，主治水肿。
    4．桑白皮粳米粥：桑白皮粉9克，粳米50克，白糖15克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
    5．桑白皮炒虾仁：桑白皮粉5克，虾仁200克，食盐、味精各2 克，葱花、姜末各6克，料酒5毫升，炒制。佐餐食用。
    6．桑白皮炒蘑菇：桑白皮9克，蘑菇250克，食盐、味精各2 克，葱花、姜末各5克，酱油、料酒各6毫升，水淀粉5毫升，炒制。佐餐食用。
    7．桑白皮茶：桑白皮5克，陈皮6克，将两味放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟即可饮用。