别名：叶牡丹、羽叶甘蓝、花菜。

　　属科：十字花科，甘蓝属

　　特征：二年生草本，为甘蓝的变种。高35～40厘米。叶大而肥月带白粉，叶色各异。长总状花序，小花数十朵，黄白色，花期春季。

　　原产：西欧。

　　习性：喜阳光，耐寒，喜凉爽，极好肥。幼苗必须经过寒冷的冬季才能结球良好。12月至次年2月天气温度低时，叶尤美。

　　繁殖：用播种繁殖。可于秋季8月中下旬播于露地苗床，覆土以盖没种子为度，播后需浇足水。7天左右即可出苗。当幼苗长出4片左右真叶时移植一次。 11月下旬即可定植于花坛或盆栽。

　　莳养：盆栽宜选用疏松肥沃、富含腐殖质的沙质壤土。根系较浅， 忌水湿。生长期间经常保持盆土湿润即可，不要浇水过多。每月施磷、钾元素的复合肥料，少施氮肥，以免叶片生长过快，颜色变淡。不耐荫蔽，不宜置室内栽培。可选光照充足处栽培，当变态叶出现、叶缘  可摆放室内光照充足处观赏。常有蚜虫、菜青虫等危害叶片，应及时发现，喷洒百虫等药液防治。

　　价值：羽衣甘蓝叶色非常鲜艳美丽，是冬季和早春重要的观叶桂域及以南地区，多用于布置花坛、花境或作盆栽。北方地区仅作春季观叶用，亦可作蔬菜或作家畜饲料。