几种好吃的拌面酱的做法
发布时间:2021/3/7 11:38:05 浏览数:36

  好的拌面酱是拌面里的精粹,吃面条的时候,要是放上一勺,绝对让你胃口大开,多吃两大碗。上班的早晨下上一碗面条,挖上几勺提前做好的拌面酱,真是简单方便又快捷。

  自制香辣牛肉酱

  自家做的,一口下去,满满一口全是牛肉呀,鲜辣爽口,真是太满足了哇。不管是炒面还是拌饭,堪称居家旅行必备肉酱!

几种好吃的拌面酱的做法

  步骤:
  1.牛肉末用1勺生抽,姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟
  2.花生米下油锅炒熟,压成花生碎
  3.热油淋在白芝麻上面,爆出香味
  4.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生
  5.加辣椒末炒香
  6.加豆豉、生抽、适量盐炒匀
  7.加入熟的芝麻与花生碎炒1分钟即可关火
  
  自制牛肉酱

  香辣的口味一直都被大家喜爱着,这种味道真是百吃不厌,做成肉酱真的是一道超级下饭的美食呢!!

几种好吃的拌面酱的做法

  步骤:
  1.牛肉切小粒,香菇,笋切丁,焯水备用
  2.锅里放油煸炒牛肉,水分煸干即可
  3.倒入笋丁香菇丁,放入辣椒粉,五香粉,咖喱粉,姜汁,煸炒出香
  4.放入豆瓣酱甜面酱,白糖,兑入两倍的水煮开
  5.小火熬到粘稠浓郁

  自制蘑菇肉酱

  自己做的蘑菇猪肉酱比外面卖的还要棒,做好以后可以冷藏冰箱好几天呢。拌饭,做面浇头,吃火锅的时候就不要去买调料了,用自制的肉酱蘸着吃,味道超鲜美。

几种好吃的拌面酱的做法

  步骤
  1.蘑菇切成碎末
  2.锅内倒油,5分热时加入辣椒酱迅速划开
  3.倒入猪肉糜煸炒
  4.蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒
  5.倒入猪肉糜,加入蚝油
  6.加入鱼露翻炒均匀后熄火
  
  茄子肉酱

  电饭锅果然是个万能物啊!不光能煮饭,居然还能做肉酱!可以拌饭,拌面,还能搭配米粉,馒头等,别有一番风味哦。

几种好吃的拌面酱的做法

  步骤
  1.八角,花椒,干辣椒炒香
  2.茄丁汆水,沥干水分
  3.干锅煸炒姜末,蒜泥出香
  4.放肥肉丁煸炒出油,然后放瘦肉丁继续煸炒至金黄
  5.倒入辣椒粉,八角粉,花椒粉,黑胡椒粉
  6.倒入生抽,老抽,蚝油,辣椒豉油
  7.入电饭煲,加入适量的清水,按下煮饭键,自然跳到保温键即可
  
  肉酱土豆泥

  扑鼻而来的马苏里拉乳酪香,浓浓的土豆香加上肉酱的香味,让爱乳酪的你无法抗拒。一定要试试看!

几种好吃的拌面酱的做法

  步骤
  1.土豆上锅蒸熟,压成泥
  2.青豆焯烫断生,将青豆、玉米粒、胡萝卜丁加入土豆泥中
  3.加入少许盐,拌成土豆馅
  4.加入肉酱,撒上马苏拉里乳酪
  5.放入预热烤箱250度烤15分钟,至乳酪呈金黄色即可
  
  鸡蛋酱

  简单易学的一块酱,可以根据自家喜好选择酱和鸡蛋的比例。炸好的酱配上馒头,来点小菜,一碗清粥,早餐就解决了~或是擀点面条,拌上刚炸好的酱,简直就是人间美味!

几种好吃的拌面酱的做法

  步骤
  1.青椒切丁,鸡蛋打散备用。
  2.先将鸡蛋入锅炒好,要炒散,不要太碎。
  3.锅内放入底油,稍多一些,油热,放入葱花爆锅。
  4.出香味后,放入青椒翻炒。
  5.青椒断生后,倒入黄豆酱,关火,用余温翻炒。
  6.放入炒好的鸡蛋。
  7.炒至酱与油融合,酱没有豆腥味,调味出锅。

  万用意式肉酱

  这个肉酱可以用来拌意大利面,当然,拌中国面条也一样好吃的啊!哈哈,还可以用来当披萨酱,拌米饭,反正你想到的都可以用,非常好吃,酸甜可口啊~

几种好吃的拌面酱的做法

  步骤
  1.热锅,下黄油煮化
  2.加入肉酱翻炒至变色
  3.倒入洋葱丁和蒜末一起炒匀,倒入番茄丁
  4.加入黑胡椒碎,意式香草;再倒入番茄酱和白糖
  5.转小火,煮约25分钟左右至酱汁浓,加入盐调味即可

  蔬菜肉酱

  当今吃肉开荤也得讲究健康~加入蔬菜后的肉酱不仅颜色鲜亮,口感也是提升了一个档次,不论是拌饭或是炒意粉,口感都很搭,包准下饭吃多一碗!

几种好吃的拌面酱的做法

  步骤
  1.肉末加入少许食盐、淀粉、食油拌匀
  2.锅中放油,下肉碎翻炒,加豆瓣酱,生抽和料酒拌炒
  3.放入番茄洋葱拌炒断生
  4.加蔬菜渣和适量清水,大火煮开后加入番茄酱,煮三分钟转小火
  5.大火收汁,加适量黑胡椒粉提味即可


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