做法：
1。烧开半锅水，放入老母鸡汆烫1分钟，捞起沥干水。雪梨去皮和核，切成块状；洗净汤料包中的药材，沥干水备用。
2。将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内，倒入汤料包中的药材。
3。注入清水搅匀，加盖大火煮沸后，改小火炖煮1。5小时。不时翻搅锅内的母鸡和雪梨，避免其粘底烧糊。
4。加入盐调味，即可出锅。