幸运时刻

您的位置：首页 > 养生保健 > 饮食健康 > 内容

选择背景颜色：

选择字号：特大大中小

食用味精有讲究

发布时间：2024/12/10 11:47:59 浏览数：113

　　食用味精应讲究科学的方法。味精是不能在高温条件下使用的。一般来说，含味精的水溶液(如汤等)在加热至100度或长时间加热时，均会发生味精分子内脱水，生成焦性麸氨酸钠，不呈鲜味，有损于食用价值。一般在100度以下时使用味精的效果比较良好，也就是在食物端离炉火以后才投放，或者在将要饮汤之前，或者在食物将要上碟时加入适量味精搅匀，这样才能获得预期的鲜味，才有利于增强食欲，增添营养。

上一篇：适量饮酒有助预防老年痴呆

下一篇：哪些人必须吃零食