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千岛汁鸡球

发布时间：2023/2/1 14:19:20 浏览数：320

千岛汁鸡球

　　原料：

　　鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克

　　制法：

　　鸡腿肉切片；加盐、味精、生粉、食粉、水腌20分钟；在4成热油中滑成球；锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加芡汤、盐、鸡粉、香油、胡椒粉炒均，勾芡点明油出锅，放在盘中;芥菜心焯水后，放锅中留少许底油，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒；起锅码在鸡球边即可。

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