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腐烂水果不宜食用
发布时间:2023/9/13 14:43:47 浏览数:98
有人认为,吃水果把坏的部分去掉了,吃余下好的部分不影响健康。也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。其实,腐烂的水果即使除去了坏掉的部分,依然不宜食用。
微生物学专家指出,水果腐烂时,即使把已烂掉部分削去,剩余部分也已通过果汁传人了细菌代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌毒素可导致人体细胞突变而致癌。病原微生物侵入果品造成的局部溃烂,肉眼很容易看到,但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉,则是肉眼看不到的,食用后对人体有害。
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