大排骨肉8片、白芝麻1/2碗、地瓜粉1/2碗
调味料：
酱油6大匙、糖、水各2大匙、蒜末1小匙、五香粉1/2小匙
作法：
1.大排骨肉片用肉锤两面拍松，加调味料腌30分钟，使其入味。 2.肉片切成两半，一半沾上白芝麻，一半沾上地瓜粉，油锅烧至七分热，将肉片分别投入炸至酥黄时盛出。
