小知识

　　1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

　　2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

　　3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

　　4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米禁忌搭配

　　1. 小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

　　2.小米不宜于杏仁同食，小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。

提醒

　　食疗作用

　　1.　小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒）

　　2.　具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；

　　3.　主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止，解烦渴）