机体的衰老与微量元素锰和钴的缺乏有关,锰主要集中在人的脑.肾.胰和肝脏组织中,岢提高体内性激素的合成,激活一系列的酶,使脑下丘垂体保持良好的生理功能,中枢神经系统保持良好的状态.而钴分布于全身,其中肝.肾.有中含量较多.它又是维生素B12的组成部分,可促进许多营养物质对机体的作用,如增加肝糖元的同化,使氨基酸合成蛋白质,激活各种酶,加速血红蛋白的合成,并可扩张血管.降低血压等.
为了延缓机体衰老,应注意从饮食中摄取微量元素锰和钴.含锰.钴丰富的食物有粗粮.鸡肝.牛肝.猪肾.鱼子.蟹肉.核桃.莴苣.花生.马铃薯.生姜等.