酸奶可以降低胆固醇，酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。
　　
　　常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
　　
　　饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹呜、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
　　
　　材料：普泽菌粉一袋（1G） 鲜牛奶4袋
　　
　　做法
　　
　　1、将酸奶机内胆用开水烫过消毒
　　
　　2、将牛奶4袋全部倒入酸奶机内胆
　　
　　3、菌粉一克加入并且稍微搅拌下
　　
　　4、接通电源，大概8-10小时就好，做好的酸奶放入冰箱冷藏4个小时以上食用口感会更好。

　　小叮咛：
　　
　　建议用菌粉发酵，毕竟超市酸奶本身就有添加剂了，我一般是不考虑的
　　
　　发酵时间控制在8-10小时，太久口感反而会发酸，冬天的话可以在机子加点温水