幸运时刻

您的位置：首页 > 饮食拾萃 > 美食菜谱 > 内容

选择背景颜色：

选择字号：特大大中小

粉蒸肉

发布时间：2017/5/17 15:30:30 浏览数：650

　　材料：猪肉1斤半，清汤2两

　　调味料：葱丝4钱，姜丝3钱，香糟1两，精盐3分，酱油2两，花生油2斤。

　　做法：将猪肉刮洗干净，切成长3寸、厚5分的片，放入碗内，加精盐渍匀。炒勺内放入花生油，用旺火烧至7成热时，放入肉片炸5分钟左右，呈金黄色时捞出。肉皮朝下摆放在粗瓷碗内，撒上葱姜丝。碗内放入清汤，香糟调匀后，用洁净白纱布过滤，再加酱油、精盐调匀，浇在肉片上。放入笼屉内用旺火蒸2个半小时。取出扣在盆内即成

上一篇：鱼片豆花的做法

下一篇：软糯喷香可口的炸麻团