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圣诞姜饼蛋糕除湿驱寒消水肿(附食谱)
发布时间:2022/3/27 14:39:00 浏览数:202
姜饼是西方圣诞节的应节饼干,据说在欧洲中古时代, 姜属于昂贵的食材, 平时无法吃到,只会在圣诞节、 复活节这些重大节日享用,除了有浓厚的庆贺意味之外,因为姜含有大量的抗氧化成分,在寒冷的冬季,驱寒作用更是非常好。
姜的食疗功效
几世纪以来,姜成为一种祖传秘方,用来治疗各式各样的疾病,包括刺激食欲、发汗活血、除湿驱寒等,更能帮助健胃止呕、去腥臭、消水肿,尤其对怀孕中不适合吃药的妇女,能有效减轻孕吐的症状。
其他姜的疗效还有治疗偏头痛、肠胃不适、动晕症、关节炎、上呼吸道感染、咳嗽与支气管炎等。
姜的选购与保存
姜有新鲜、腌渍或干燥粉末的形式,新鲜的姜味道鲜美,可以切丝、切片或磨碎入菜,也可以泡茶、煮成姜汤,有助于睡眠。尽量选购新鲜、肥大、皮色淡黄有光泽、质地硬、无病虫害的姜并保存于室温中即可。
配合节日做个蛋糕,最能传达圣诞节欢乐的气氛!
姜饼蛋糕的材料与作法〈8~10 人份〉
面粉1 杯半、奶油125 公克、糖1/2 杯、牛奶3/4 杯、蛋1 个、糖浆3/4 杯、醋1 汤匙、泡打粉2 茶匙、小苏打粉1/4 茶匙、盐1 /2 茶匙、姜粉2 茶匙、肉桂粉1 茶匙、丁香粉1/4 茶匙、打发鲜奶油适量、生姜切片
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