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蒜蓉麻酱拌豇豆
发布时间:2020/9/14 11:50:00 浏览数:640
原料:
豇豆250克、大蒜1/3头、姜1块、芝麻酱2汤匙、花生酱1汤匙、生抽1汤匙、盐少许、食用油少许
做法:
1、大蒜剥皮后放入研钵中,加入少许盐。
2、细捣成蒜泥,盛入碗中备用。
3、碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽及少许姜蓉。
4、将所有调味料混合均匀备用。
5、锅内水烧开后,放入洗净去掉老筋的豇豆,加几滴食用油和少许盐,焯5分钟左右至颜色变成深绿至全熟后捞出放入冰水中,冰镇两分钟使其更脆。捞出控干水份,切段淋上酱汁即可。
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