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蘑菇素烩的做法
发布时间:2021/4/10 15:09:07 浏览数:423
原材料:鲜蘑菇 6 两,西红柿 1 个,四季豆 4 两
调味料:盐少许,.酱油、酒、糖、麻油各 1 茶匙
制作步骤:
1.四季豆洗净,切成斜片,在开水锅中加入盐,入锅汆烫至熟后捞起,沥干水分,铺于盘底。
2.西红柿洗净,对切四刀,取出中间果肉及籽,再放到四季豆上。蘑菇洗净。
3.炒锅加油1大匙烧热,加入蘑菇大火拌炒,再加入调味料A及少许水,加盖焖煮5~6分钟,盛入西红柿中央即成。
小秘笈:
选购蘑菇时,要注意菇身圆润饱满、色泽白,且大小适中的较佳。
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