鱼肉肥美鲜嫩，营养丰富，尤其清蒸，还能够很好地保留其中的营养成分，故多吃对人体健康好处多！
　　
　　而根据刊登在《美国肾病期刊》上的一项研究报道也显示，糖尿病患者一周若吃两次蒸鱼，将有助于预防最严重的并发症-- 糖尿肾病。
　　
　　来自英国剑桥大学阿登布鲁克医院的阿曼达·阿德勒博士对2万2000名中老年人的饮食习惯进行了研究。结果发现，超过8%的糖尿病人有蛋白尿症状，而非糖尿病人中有这个症状的不到1%。尿中出现蛋白质是肾病的早期表现。阿德勒说，一旦情况恶化，将发展为更严重的肾脏疾病，甚至可能增加心脏病发作的概率。
　　
　　不过研究进一步发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。这个结果表明，多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。

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