茶叶含有蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，既可解渴，又可健身，但并非所有的茶叶都是如此。  

　　1．陈荼不宜饮用  茶叶存放久了，就会色泽灰暗，香气低闷，茶汤浑浊泛黄。这是因为茶的醛类、酯类、维生素等物质会在空气、光线等的作用下变质氧化，降低了茶叶的品质。因此，最好不饮用陈茶。   

　　2．串味茶叶不宜喝  茶叶具有较强的吸附异味的能力，不仅能够吸收花香，也能吸收各种不良的气味。茶叶一旦吸收异味，就很难消除。异味会影响茶的香气和滋味，严重还会使茶叶失去饮用价值。   

　　3．受潮茶叶不宜喝  茶叶中含有各种亲水性有机成分，加之具有多孔性组织结构，所以很容易受潮。茶叶受潮后，不能直接在阳光下晾晒，否则会使茶叶氧化、变色。最好的变法是将茶叶烘干后饮用。如果茶叶表面已出现霉变，就不应再饮用。茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关，但饮茶存在着许多误区o Tilii的几个问题需饮。

　　喝茶的朋友要注意：   

　　1．喜喝浓茶  如果饮茶过浓，就会伤害身体。一般来说，经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1．5～2．5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5％，绿茶约含10％。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。而且喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。最后，浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。凡事有度，饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。   

　　2．嗜饮新茶  由于新茶存放时间短，茶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病，产@_iNN欲呕等不适感。因此，新茶宜少饮，存放不足半个月的茶应忌饮。   

　　3．饮头遍茶  由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留量。为确保健康，应让头遍茶发挥洗茶作用而弃之不饮。   

　　4．空腹饮茶  空腹饮茶可稀释胃液，降低消化功能，lin_h空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血，引发头晕、心慌、手脚无力、精神恍惚等症状。   

　　5．饭后饮茶  由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，肠道粘膜难于吸收，时间一长易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后1小时后再饮茶。 
　　6．发烧饮茶  茶叶中含有茶碱，此种物质有升高体温的作用，发烧病症人饮茶无异于“火上浇油”。  

　　7．溃疡病人  饮茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高W酸浓度，诱发溃疡复发甚至穿孔。  

　　8．经期饮茶  女性在月经期间饮茶，特别是饮用浓茶，可诱发或加重经期综合症。医学专家的对照研究发现，与不饮茶者相比，有饮茶习惯者发生经期紧张症的几率高出2·4倍，每天饮茶超过4杯者，增加3倍。这可能与女性经期体内一种叫做环核苷酸的生化物质变化有关。   

　　9．一成不变  一年四季节令气候不同，饮茶种类宜作相应调整。春季宜饮花茶，花茶可以散发一冬郁积于体内的寒邪，促进人体阳气生发。夏季宜饮绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒，增强肠胃功能，促进消化，防止腹泻、皮肤疮疖感染等。秋季宜饮青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复津液，使人神清气爽。冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。饮茶有许多的好处，这几乎是对每一个人都是一样的。但是对于一些人而言，因为身的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象，利弊相较，可能不饮茶更好一些。   

　　1．便秘的人  因为茶叶里的茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。       

　　2．神经衰弱、失眠症的人  由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明豆的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。   

　　3．贫血者    因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。   

　　4．缺钙或骨折的人  因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。  

　　5．患有胃溃疡的人  因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。   

　　6．痛风病人    因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。   

　　7．高血压或心脏病人  由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。