瑶柱鱼翅的做法
发布时间:2024/1/7 14:58:10 浏览数:101

瑶柱鱼翅的做法

  原料:水发鱼翅300克、干贝100克、红、绿樱桃适量、火腿片适量。

  制作方法:

  1、鱼翅用开水焯一下捞出,再用鸡汤入味,然后取出装入碗内,上置火腿、猪肘、鸡、鸭肉块,滗出原汁,翻扣在盘中央。

  2、干贝下鸡汤汆一下捞出,配上红绿樱桃,码在鱼翅周围,原汁滤去杂质烧开,勾薄芡淋在鱼翅上即成。
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