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剩饭吃前加热要彻底
发布时间:2023/12/22 11:43:01 浏览数:231
许多人以为,为了避免浪费,剩饭可以加热后再吃。含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染,这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖,因此,吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;重者会剧烈腹泻、脱水、休克等现象。
那么应该如何处理剩饭呢?首先将剩饭松散开,放在通风、阴凉的地方,待温度降至室温时,放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间以不隔餐为宜,尽量将时间缩短在5至6小时以内,做到早剩午吃,午剩晚吃。吃剩饭前要彻底加热,一般在100℃下加热到30分钟即可
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