这是因为，肥胖容易引发像心脏病和糖尿病这样的健康问题。但是，必须引起注意的一点是，节食一定要把握适度这个原则。很多减肥者因为想在最短的时间内发挥减肥效果，而严格控制进食量和摄取食物的种类，这都是不健康的节食方法。因为这不仅剥夺了进食的乐趣，同时，还容易导致人体必需营养素的缺乏。

    正确的做法是改变不良的饮食习惯，循序渐进地减少食物的摄入总量。多吃淀粉类食物，如馒头、面包、面条、土豆等，还要尽可能吃含有全麦成分的食物；少吃高脂肪食物，如火腿、糕点、奶油等；多吃水果蔬菜，因为它们不但脂肪含量低，还能增加饱腹感，减少饥饿的感觉；喝牛奶时尽量选择脱脂牛奶或者低脂酸奶；吃肉不要吃皮，因为皮里的脂肪含量要比肉里多得多。当然，最重要的一点还是要注意加强身体锻炼。

    第二，加强锻炼：体育锻炼是健康生活习惯中十分重要的一部分，也是帮助我们减轻体重，保持完美身材的最佳途径。无论是游泳、散步、骑车或是参加健身俱乐部，都是很好的锻炼方式，锻炼的形式并不重要，贵在坚持。

    第三，少吃脂肪：我们不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，我们摄入的脂肪种类必须控制。我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物。最好的方法就是在购买食物时注意看标签，每１００克食物中含有２０克脂肪的属于高脂肪食物，含有３克或３克以下脂肪的就属于低脂肪食物。每１００克食物中含有５克以上饱和脂肪的属于高饱和脂肪食物，含有１．５克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。

    第四，少吃糖：减少食糖的摄入对很多人来说是一件十分困难的事情，很多食物中都含有糖，如水果和蔬菜，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的，不需要刻意避免食用。但是，含糖的食物和饮料，如饼干、果酱、碳酸饮料等，含有大量的人工添加糖分，这类食物的摄入就必须加以限制了。

    第五，多吃水果蔬菜：一个苹果、香蕉、梨、橙子，两个李子，半个柚子，一片瓜类或菠萝，以及其他同等大小的水果重量大约都在８０克左右。此外，还有１５０毫升的果汁，一捧葡萄、樱桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比较注意补充蔬菜，那么基本能够保证１６０克左右的摄入量，如果适量增加一些佐餐水果，就能轻而易举地达到专家推荐的４００克的摄入量。

    第六，多吃鱼肉：白色鱼肉（如黑线鳕、鲽鱼、大比目鱼）和油性鱼肉（如沙丁鱼、鲑鱼、鳟鱼和鲭鱼）都能为人体提供优质蛋白、维生素和大量的矿物质。专家建议大家把坚持吃鱼肉当成日常饮食的一个重要部分，每周至少应该吃两次鱼肉，特别是油性鱼肉，所含脂肪酸有助于预防冠心病的发生。

    第七，少吃盐：在日常饮食中，控制食盐的摄入量是十分必要的。我们在购买食品时要认真阅读食品标签。食盐含量在１．５克／１００克食物以上的，属于高盐食物，含量在０．３克／１００克食物以下的，就属于低盐食物。此外，要尽量少吃培根、奶酪、泡菜和熏鱼这几类含盐量较高的食物。

    第八，一定要吃早饭：一顿营养丰富的早餐能够提供一天所需的能量、维生素和矿物质，帮助我们以充沛的精力迎接一整天的辛勤工作。当然，健康的早餐选材也是十分关键的。淀粉类食物（如面包）能够提供人体所需的能量，特别是全麦面包，含有丰富的膳食纤维和营养素。

    第九，注意补充维生素：我们每天应该吃至少４００克以上的水果蔬菜。研究发现，水果蔬菜之所以有利于人体健康，不仅因为它们所富含的各种维生素和矿物质，更因为各种维生素和矿物质能产生大量有益人体健康的化合物。

    第十，上班族自带午餐：很多上班族因为工作繁忙，午餐常去吃节省时间的洋快餐。其实吃洋快餐不仅费钱，而且不健康。为什么不考虑自带午餐呢？这样不但省钱、卫生，而且午餐吃的食物也可以由自己决定，糖、盐、脂肪的摄入量也可以得到有效控制，更有利于身体健康。当然，再带点水果或者沙拉就更好了。