咖啡的起源是什么?
发布时间:2024/2/12 11:26:08 浏览数:23

咖啡的起源是什么?

  咖啡树的原产地是在衣索比亚的高原区,于目前境内的卡法省仍可找到原生树种。

  有两则较可靠的传说叙述咖啡的起源,其流传的时间距今不算久远,大约是在咖啡普及于伊斯兰社会、流传到欧洲的时候才传开。在当时,咖啡并非作为庶民饮品,反而与宗教习俗有密切关系,被视为可提高神力、解困的秘药。

  传说之一

  来自基督教徒的传说,于著作《不知眠的修道院》中有记载:在衣索比亚的高原上,牧羊人卡迪发现羊群昼夜都相当兴奋,似乎是吃了山腰的灌木所长出的红色果实,卡迪尝过果实之后感到精神奕奕,于是转告修道院的僧侣。僧侣们服用之后便感到精神充沛,往后当他们举行彻夜仪式时就不会有人打盹。

  传说之二

  是来自于伊斯兰的宗教,于著作《咖啡起源书:关于咖啡正当性的清白主张》有记载:传说背景位在叶门,祈祷师谢克.欧玛尔替摩卡的王妃治病时却爱上她,因此被摩卡王驱逐到乌撒布山。欧玛尔无意间看到一只鸟衔着红色果实,他将这果实用来煮汤,其浓郁的香味和饮下后精神为之一振的神奇疗效,欧玛尔日后将它用来治疗病人,使许 ​​多人恢复健康。这种善行,不仅让阿摩卡王赦免了他,欧玛尔最后成为圣人。

  至于古老文献中对咖啡的记载,则出现在十世纪初波斯的《医学集成》,书里提到咖啡对胃有显著疗效,视为一种胃药。此书还记载当时咖啡生豆的饮用法:除了捣碎生咖啡豆煮成汁,还会加入捣烂的果肉、动物脂肪,制成丸状来服用。

  由于咖啡(含咖啡因)有提振精神的功效,成为当时少数圣职人员能拥有、私下调制的秘药,后来民众也喜爱咖啡才逐渐成为世俗饮品。

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