许多婴幼儿都采用人工喂养的方法，用多种维生素强化的奶粉喂养。因此，儿童早期添加多种维生素的现象十分普遍。但最近美国学者的一项研究显示，婴儿期饮食中添加多种维生素，可能与其哮喘和食物过敏的发生率有关。研究发现，婴幼儿过早添加多种维生素是不适宜的。该研究的负责人指出，如果确实证明多种维生素可能导致哮喘和食物过敏的发生率增加，那么应该修改辅食添加建议，以避免滥用多种维生素。 
　　 
　　美国国立变态反应及感染性疾病研究所的专家对妊娠妇女及其子女的资料进行了研究。共入选8000多名婴幼儿，随访3年。结果发现，随访期间儿童哮喘的总发生率为10.5％；食物过敏的发生率为4.9％。非洲裔美国儿童出生后6个月内服用维生素与哮喘发生危险增加相关，3岁时服用维生素与哮喘发生危险无关。所有只用配方奶的儿童，早期维生素的使用与食物过敏的发生率增加有关，3岁时添加维生素，无论是配方奶喂养的儿童还是母乳喂养的儿童，发生食物过敏的危险均增加。 
　　 
　　多种维生素与过敏相关提示我们，对于儿童免疫系统的一些疾病（包括过敏），可能通过改变儿童添加的多种维生素而降低其患病的危险。另外，维生素可能影响免疫调节功能。但上述试验结果有待于进一步研究证实。