蒜苔炒双腊
发布时间：2023/12/2 11:13:00
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调味料：糖1/2茶匙，黄酒2茶匙
作法：
1.香肠、腊肉、大蒜切片。蒜苔切段。
2.锅中加水煮开，先将蒜苔烫熟，腊肉、香肠也略汆烫后捞起。
3.空锅加热，爆香红辣椒及大蒜，放入腊肉，略炒至出油，依序加入香肠、蒜苔、高汤及调味料，拌炒均匀即可。
料理一点通：
由于腊肉和香肠都是腌制品，口味较重，因此不需要再加盐，如怕太咸，可先将腊肉和香肠放入水中略煮，以去除咸味。
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