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韭菜炒鸡蛋的做法
发布时间:2024/4/30 15:22:11 浏览数:9
做法一:
材料:新鲜韭菜100--150克,鸡蛋2个,生油、食盐各适量。
制作方法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀,油锅烧热后,放入韭菜与鸡蛋同炒熟。
功效:温中养血,温暖腰膝。
做法二:
原料:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。
调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。
做法:鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀,炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。
注意:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便,本品采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量少。
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