喝果汁不能代替吃水果
发布时间:2022/10/25 11:58:14 浏览数:209
  现在,各种各样的果汁可以说是琳琅满目,喝果汁方便,口感又好,有些人就以喝果汁来代替吃水果。其实,这是一种不好的习惯。

  从营养学的角度来看,果汁不能代替水果。果汁保留有水果中的部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,比起水和碳酸饮料来,果汁的确有相当的优势。但是果汁的营养和水果相比仍有相当大的差距,千万不要把两者混为一谈。果汁不能完全代替水果,原因如下:

  首先,果汁损失了水果中的绝大部分纤维组织。纤维是个总称,包括一大类不同物质,多数纤维不能为人体消化吸收,随粪便排出体外。

  其次,捣碎和压榨的过程中,水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;
加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损;水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响。

  再次,果汁中有一些添加物,像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等,对人的身体是无益的。

  因此,对于能够食用新鲜水果的人来说,吃整个的水果永远是最好的选择。
相关评论
    评论未找到
1/1