幸运时刻

您的位置：首页 > 饮食拾萃 > 饮食百科 > 内容

选择背景颜色：

选择字号：特大大中小

鉴别牛肉的新鲜度

发布时间：2020/3/14 15:04:59 浏览数：471

　　鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法：

　　看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。

　　摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

　　闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。

上一篇：薤白的功效与作用

下一篇：一次搞懂日本料理的佃煮和甘露煮