原材料：大颗红蕃茄片6份（4片／人） 洋葱丁100克低脂起司20克 九层塔叶少许
　　调味料：橄榄油1小匙义大利陈年醋2小匙   盐少许粗黑胡椒粒适量

　　制作步骤：

　　1.低脂起司切成圆厚片，九层塔叶切碎。

　　2.番茄片及起司片依序排盘，淋上拌匀的调味料，再撒些洋葱丁、新鲜九层塔碎叶，即可享用。

　　小秘笈： 

　　1.此道菜做法十分简单，红、白、绿鲜艳的组合，与橄榄油、义大利陈年醋交织出一副地中海轻食美味。
　　2.起司片也可选换Mozzarella（水牛乳酪），品尝道地义式美味，今年您不妨试一试！
　　3.可撒些含多酚类的绿茶粉在上面，一来可以变化口感，又能增加抗氧化作用。
　　4.新鲜红番茄含丰富维生素C及膳食纤维，可让您享受美食无负担，其每100克就含钾200毫克，能帮助体内排出多余的钠，解除不少人水肿的问题，但是若患有心脏病及肾脏病者则要注意避免过量喔！