身为职业妇女，成天在工作、家庭间奔波，好不容易有时间坐在梳妆台好好打扮，却不经意地发现，皱纹已经悄悄爬上原本光滑的脸庞。

　　想起电视上各式各样去皱纹的化妆品广告，决定去买一种来试试看，然而看到Ａ酸、Ｂ酸、维他命Ｃ等各式各样产品所标示的成份，却不知道应该如何选择：到底哪一种才是青春永驻的祕方呢？

　　每个人刚出生时，都拥有柔嫩的肌肤，随着年龄增长，皮肤细胞再生的速度减缓（80岁时比35岁时降低50％），皮肤分泌的油脂，及连结皮肤深层细胞、保持皮肤水分的蛋白质（胶原及弹力素）都会减少，皮肤变得干涩又缺少光泽。

　　此外阳光更对皮肤带来严重伤害。美国伊利诺大学汉森博士指出，90％的皮肤老化是阳光中紫外线所引起的。美国国家基础医学研究所进一步发现，皮肤中有一种物质（称为t-UA），好像身体的感光器，负责吸收紫外线具有的高能量，不过t-UA同时会产生自由基，破坏支撑皮肤的胶原及弹力素，使皮肤失去弹性。

Ａ酸对减少皱纹最有效
　　美国联邦食品药物管理局（FDA）化妆品成份审核会指出，目前科学研究认为去细纹最有效的，是俗称的A酸，一种由维他命A所衍生的物质。25年前，FDA核准该药上市时，原先是用来治疗青春痘，因为它能促进皮肤细胞更新而脱落，并抑制油脂分泌，却意外发现它能促进胶原增生，减少日晒形成的细纹和斑点。不过台北医学院皮肤科学副教授李婉若也说明，它会增加皮肤对阳光的敏感度，只能在夜间使用。使用不当还会导致脱皮红肿，是一种必须在医生指示下才能安全使用的处方药。一般化妆品含有类似的树脂馏油，但是并不一定具有相同的效果。

果酸效果看浓度
　　古代女人护肤的方法，例如用水果敷脸，事实上是有科学依据的。苹果、甘蔗、牛奶等含有果酸，可以去除皮肤表面老化的细胞，使幼嫩的新生细胞浮现，并且清除毛孔，让皮肤恢复光泽。刚开始使用会有些不舒服（发痒、发红、干涩），建议先试用浓度5％的产品。果酸比A酸温和，但是比较不容易渗入皮肤深层，而且一般化妆品所含的浓度只有 6～8％，无法刺激胶原的增生，去皱纹效果不明显，可能要6～8个月后才会看到。最常用的果酸是甘醇酸，因为它是分子最小的一种，最容易渗入肌肤。另外有些人使用果酸产品，会出现过敏的现象，其实大多是由所含的添加物引起的，因此最好避免成份过于复杂的产品。

　　至于「果酸换肤」，使用的果酸浓度在15％以上，治疗后会出现刺痛、灼热、脱皮的现象，处理不当会发生结疤、色素沉淀、感染的问题，必须由医生进行。治疗后大概2周皮肤不适的情形才会消失，之前必须遵照医师指示，避免任何对皮肤的刺激，例如日晒、过度揉搓皮肤等，3个月后皮肤才会恢复自然顏色及质地。

　　俗称的B酸同样有更新皮肤表面细胞的作用，原来也是治疗青春痘用的，加上它溶于脂肪，容易渗入皮肤，刺激性比果酸低，所以特别适用长粉刺及皮肤敏感的人。

维他命C和E对抗紫外线
　　维他命C和E，都具有促进皮肤再生的功能，同时因为它们能抑制自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，所以又称为抗氧化剂。不过美国梅友诊所皮肤科医师吉博逊指出，目前没有证据显示它们有去皱纹的效果。与其花钱在这些产品上，不如学习如何保护皮肤，发挥皮肤自行修护的功能。

抗皱纹有三宝：防晒、保湿、健康的生活
　　想要青春永驻，皮肤科医师一致指出，最重要的是防晒。气象局每天都会公布紫外线指数预测，不过即使是普通级（通常是阴雨天），防晒的工作仍不可少。尤其是使用上述酸类产品的期间，皮肤更为敏感，更需要注意防晒。

　　除了以衣物、阳伞、帽子遮蔽阳光外，最好选择适合个人肤质，防晒系数（又称SPF）大于15的产品，每1～2小时重擦。尽量避免在上午11点到下午3点紫外线最强烈的时候外出。纽约史克癌症中心博维克博士郑重表示：「即使你的皮肤已经受到阳光的伤害，现在防晒仍不嫌迟。」

　　另外，美国克里福兰诊所皮肤科医师博根费得还建议，洗完脸趁皮肤还湿润时，使用滋润液锁住皮肤水分，也可以使皱纹比较不明显。

　　最后，青春的根本是老生常谈的健康生活：规律运动，睡眠充足，减少压力，摄取充足的维他命A、B、C、E、蛋白质，提供体内形成胶原的原料，还有不抽烟，避免尼古丁收缩供给皮肤养分的血管。对抗皱纹，可做的仍不少！

【抗衰老饮食】

　　「中国国际抗衰老博览会暨世界抗衰老论坛」在杭州举办，来自世界各地的医生、医学教育家等学术权威聚在一起，交流了当今最时尚的世界抗衰老新理念、新技术和新方法：一天要喝８杯水，吃面包别剥面包皮，常吃大豆和山药能有效延缓皮肤衰老……这些您可能闻所未闻的抗衰老「绝招」，就在此次世界抗衰老论坛上，被来自各国的专家们一个个地「亮」了出来。

     一天要喝够8杯水

　　世界抗衰老协会主席罗伯特·高德曼博士今年60岁了，外貌看起来像个中年人，言谈举止显得神采飞扬，活力充沛。他透露，自己保持这种年轻的秘诀，就是每天喝８杯水。
   
　　高德曼博士说，生命活动中各个环节都离不开水：「每天必须喝足够的水才能维持体内平衡。」随着年龄增长，体内固有水分会逐渐减少，「到了老年，细胞内水分会比青年期减少三至四成」。皮肤细胞内水分的渐减，就是中年以后皮肤出现皱纹的重要原因。此外，多喝水还可以预防心脑血管疾病，防止血管阻塞。

    「每隔1到2小时就应喝236毫升水，也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。」高德曼博士认为，一般来说，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量保持平衡，人一天总共要消耗掉2500毫升左右的水，但从食物中和体内新陈代谢中补充的水分大约只有1000毫升，所以「喝水应该成为一种主动的行为，一种习惯」。

　　高德曼博士指出，煮开水也要讲科学，自来水中不可避免地含有非常微量的重金属等有毒物质。如果开水煮的时间过长或多次煮沸，水蒸气蒸发了，水的体积减少了，反而使有害物质在水中的比例增大了，长期饮用这样的开水，会大大加重有害物质在体内的沉积，对健康无益。    
 
　　面包皮上积聚着能激活抑制自由基活性的酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用，所以，吃面包千万别剥面包皮。     
　　一次进食吃到饱胀，会使身体内的大量血液聚集到胃部，造成皮肤供血不足，加速皮肤衰老。
　　饮食的温度不适宜，就会导致胃肠功能失调，造成疾病。
　　小米中的硒含量非常丰富，所以无论是防癌还是抗衰老，都应该多喝小米粥。

　　丰盛的早餐可提高免疫力

　　对于抗衰老，高德曼博士还给出了很多建议。他开出了一份「长寿食谱」：每天尽量吃7种以上的蔬菜和7种以上的大米、谷麦、豆腐及其他豆制品，2到4种水果。每周应吃3次鱼，因为鱼肉裡富含脂肪酸。此外，适度饮酒也很有好处。
   
　　他举例说，日本冲绳百岁老人的比例非常高，研究表明，他们的长寿归功于一种低热量值的食谱，「这个食谱和我的『长寿食谱』一模一样。」
   
　　吃早餐对抗衰老有非常重要的作用。英国卡迪夫大学研究发现，一顿丰盛的早餐能支持免疫系统使用细胞能量。此外，那些经常不吃早餐的人多半会更紧张，从而减弱免疫防御能力和增加受感染的机会，加速人体衰老的进程。
   
　　高德曼博士指出，营养搭配均衡的早餐一定要有下列这些食品：1．新鲜水果或原味的果汁；２．低脂牛奶或酸奶、全谷物；３．冷或热的麦片或全麦烤面包片。
   
　　有些人吃面包时，喜欢把焦黄得有点发黑的面包皮剥掉，这样做是错误的，因为在烘烤面粉时，会产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性的酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用，因此吃面包最好别剥面包皮。

　　高德曼博士的其他「秘诀」

　　除了提供「饮水方案」和「长寿食谱」以外，高德曼博士还有其他一些抗衰老的「秘诀」：
　　服用阿司匹林。高德曼博士把阿司匹林称之为「抗衰老的辅助剂」，这是一个令许多人都没有想到的观点。他说：「每天服用低剂量阿司匹林可阻止血小板聚集，使患有心脏病或是怀疑患有心脏病的人的死亡危险降低40%。当然，在开始服用任何药品前－－包括阿司匹林，都要先请医生核实。」
　　打盹小睡等于小型度假。美国睡眠基金会研究表明，小睡40分钟可提高kao作能力34%，警觉性可立即提高并能保持几小时。小睡对心理也有好处，一次小睡等于一次小型度假，对长寿非常有好处。

　　每天快走30分钟。每天快走30分钟，每周5次，可减少脂肪和热量的摄取，3年内可减少体重7%，最终降低58%的2型糖尿病发病率，可以大大延缓身体衰老的进程。
　　扩大交际圈。澳大利亚研究表明，对1477位超过70岁的男性和女性进行超过10年的跟踪调查发现，有广泛交际圈可帮助抵御衰老，而只有小的密友圈子和较单薄社会关系的人，则易短寿。

　　要想皮肤好 吃得别太饱

　　担任美国最终寿命研究中心主席的药学博士尼克·德尔加研究员，主要的研究方向是「皱纹的形成和延缓」，他在此次论坛上，提出了一个预防皱纹的新见解－－不要吃得过饱。他指出，一次进食吃到饱胀，会使身体内的大量血液聚集到胃部，造成皮肤供血不足，加速皮肤的衰老。少量多餐对皮肤才能起到保健作用。另外，天然食品加工过程越多，营养损失也越多，造成维生素缺乏，对皮肤无益，所以尼克研究员提出，要想长葆青春，应该吃得越新鲜越好，「特别是面包等食品，一定要食用全谷全麦的。」
   
　　尼克研究员教给大家一个简单的判断皮肤衰老的方法：将手背皮肤捏紧再松开，若皮肤不能快速恢复平展，说明你的皮肤已处于老化状态。「其实皮肤好不好，与体内激素失调关系密切，可通过饮食或药物来调节，比如大豆和山药，含天然的类雌性激素物质，人体能够很好地吸收并调节体内激素水平。」

　　抗衰老多喝小米粥

　　在这次世界抗衰老论坛上，中国专家也提出了一些很新鲜的观点。来自中国中医科学院的管胜文教授指出，通过对癌症病人的研究表明，发现他们有三个共同特征，即体质呈酸性，严重缺乏维生素C和严重缺乏微量元素硒。这一情况提醒人们，要在平时调整饮食，多吃碱性食物如蔬菜、水果、薯类、海藻等，补充维生素C及硒。据了解，鱼类、坚果和谷物等食物中富含硒，特别是小米，多喝小米粥对补硒非常有好处，此外，板栗中的硒含量也很高，应该经常食用。
   
　　首都医科大学康复医学院乔志恒教授在此次论坛上说起科学饮食时，将重点放在了「寒热适宜」上：中国古人主张，饮食的温度一定要适宜，这样才能对胃肠气血运行、消化功能有利，所谓「食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温适中」，是重要的养生之道。乔教授说，寒温适中，简而言之，就是指饮食在夏天不应该过凉，冬天也不能过热，冷热不适，就会导致胃肠功能失调，造成疾病。