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蚝油菜胆的简单做法
发布时间:2023/7/24 11:16:20 浏览数:133
原材料:生菜10株
调味料:蚝油1.5大匙
制作步骤:
1.生菜洗净,去老叶。
2.锅内烧滚水后,将生菜入锅汆烫1分钟,迅速 捞起,沥干水分,排入盘中,再将蚝油淋在菜上即成。
小秘笈:
1.生菜又叫玻璃生菜、唐生菜,是叶片翠绿色有皱折的、有时拿来做盘饰的垫底那种菜。
2.菜要烫得翠绿,水中加入少许盐及油。水要滚、时间要短,且应即烫即食,否则会干扁不爽脆。
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